Disfruta de esta delicia dulce, agria y salada, perfecta para calmar los vatas inquietos. Sus sabores cálidos y terrosos proporcionan confort y nutrición durante momentos estresantes.
Paso 1
Calienta el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Agrega el jengibre picado, el ajo, la cúrcuma, la sal y las hojuelas de chile.
Paso 2
Sofríe durante 6 a 8 minutos hasta que esté fragante.
Paso 3
Incorpora los pimientos y el tofu cortado en cubos, sofríe durante 5 minutos adicionales.
Paso 4
Vierte la leche de coco y calienta durante aproximadamente 3 minutos.
Paso 5
Termina con un chorrito de jugo de limón, adorna y sirve.
¿Buscas más sabor? Incorpora rúcula, ralladura de limón o ajo adicional.
Personaliza tu tazón cambiando el jengibre y la cebolla por espinacas y champiñones, y optando por jugo de naranja o lima en lugar de limón.
Personaliza con aceite de oliva, leche de almendra o arroz y garbanzos como alternativas.
Aunque la productividad es crucial, infunde atención plena en tus tareas. Aborda cada paso con enfoque e intencionalidad, asegurándote no solo de completarlo, sino también de disfrutar del proceso.
Comprende tu Dosha dominante — Vata, Pitta o Kapha — formado por fuerzas elementales. Localiza desequilibrios y restaura la armonía a través de cambios de estilo de vida personalizados. ¡Comienza tu camino hacia el bienestar holístico hoy mismo!
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